Aceite de oliva virgen extra Alfar La Maja

Aceite elaborado a partir de aceitunas recolectadas cuando empiezan a enverar, a finales de octubre o primeros de Noviembre. Se elabora en frío y en menos de doce horas desdee la recolección de las aceitunas, lo que provoca unos rendimientos grasos muy bajos pero consiguiendo gran intensidad de aroma. El resultado es un aceite de color verde amarillento, denso y con cuerpo. Con un aroma limpio, que sorprende por su viveza y que recuerda a las furtas verdes y frescas. Se aprecian notas de tomate y tomatera, hierba, alcachofa, manzana, y en menopr grado de plátano y frutas silvestres.